Con un recorrido sorpresa por distintos locales, el jurado del tradicional certamen gastronómico de Molina eligió a la empanada más destacada de este año.
En la competencia participaron 15 restaurantes y panaderías, evaluados bajo criterios como sabor, textura, dorado de la masa y equilibrio de condimentos.
El máximo reconocimiento fue para La Picá de los Tatas, establecimiento que logró conquistar a los jueces por la calidad de su preparación. En el podio también se ubicaron Panadería Victoria en el segundo lugar, Sanguchón en el tercero y el restaurante Germania en la cuarta posición.
La administradora del local ganador, Claudia Montesinos, expresó la alegría de su equipo. Relató que la receta tiene un sello familiar transmitido de generación en generación, con un pino heredado de la madre y una masa elaborada por el padre.
El jurado, encabezado por Claudio Corvalán, Director de Gastronomía y Turismo de Inacap Curicó, destacó que la empanada vencedora reunía todas las cualidades ideales para las celebraciones dieciocheras:
“Ganó esta empanada, porque en su conjunto reúne todo lo que uno busca: una rica masa, con grosor justo y necesario, textura y dorado. Pino abundante y un equilibrio entre los condimentos, ideal para disfrutar este 18 de septiembre. Felicito a los ganadores, que el año pasado obtuvieron el segundo lugar y tienen una excelente relación precio-calidad”, dijo.
La actividad fue organizada por la Corporación Municipal de Turismo de Molina junto al gremio gastronómico Agamol, con el objetivo de realzar la identidad local y dar visibilidad a los emprendedores de la comuna.
