Dolor de cabeza, mareos y malestar general pueden evitarse. Investigadores explican por qué el alcohol provoca resaca y entregan 12 recomendaciones con base científica.
Las celebraciones de Año Nuevo suelen comenzar con una copa de champaña y continuar con diversos tragos tradicionales. Sin embargo, el consumo excesivo de alcohol puede derivar en una resaca intensa, caracterizada por dolor de cabeza, náuseas, mareos y fatiga.
El investigador Boris Tabakoff, especialista en los efectos del alcohol en el organismo y académico de la Universidad de Colorado, explicó que el malestar asociado a bebidas espumantes se relaciona con el dióxido de carbono (CO₂). “El mareo que puedes sentir después de tomar champaña se debe tanto a que el cerebro recibe menos oxígeno como a los propios efectos del alcohol”, señaló.
A ello se suma lo indicado por un informe del Servicio de Salud de la Universidad de Princeton, que advierte que el CO₂ aumenta la presión gástrica y acelera la absorción del alcohol en el torrente sanguíneo, intensificando sus efectos.
Uno de los factores clave de la resaca es la deshidratación. Tabakoff explica que el alcohol inhibe una hormona con función antidiurética, lo que provoca una mayor pérdida de líquidos y favorece el dolor de cabeza. Por ello, alternar cada trago con agua resulta una medida simple y efectiva.
No obstante, la deshidratación no es la única causa. “Se ha demostrado que concentraciones elevadas de alcohol en el cerebro pueden generar neuroinflamación”, afirmó el especialista. En ese contexto, antiinflamatorios como ibuprofeno o aspirina pueden aliviar los síntomas, a diferencia del paracetamol, que puede dañar el hígado al mezclarse con alcohol.
Otro elemento relevante son los aldehídos, subproductos tóxicos de la fermentación presentes en vinos y cervezas. Según Tabakoff, estos compuestos liberan hormonas del estrés como adrenalina y noradrenalina, intensificando el malestar. Los destilados suelen contener menos aldehídos, lo que explicaría por qué algunas personas reportan menor resaca con vodka o ginebra.
12 claves para prevenir una resaca intensa
- Come antes de beber, privilegiando alimentos grasos y evitando dulces.
- Limita el consumo a un trago por hora.
- Deja el vaso apoyado para espaciar los sorbos.
- Evita alcohol adulterado y lugares poco confiables.
- No consumas paracetamol junto con alcohol.
- Hidrátate: un vaso de agua por cada trago.
- Evita alimentos picantes.
- Duerme lo suficiente y recuéstate de lado.
- No fumes mientras bebes.
- No mezcles alcohol con energizantes.
- Consume espárragos, asociados a menor daño hepático.
- Evita el café, ya que aumenta la deshidratación.
