Un video difundido en redes sociales muestra la presunta manipulación de filetes de salmón en plantas clandestinas de Los Lagos, mientras autoridades y el gremio advierten sobre los riesgos sanitarios del comercio ilegal.
La difusión de un video en redes sociales encendió las alertas en la Región de Los Lagos, luego de que se observara a trabajadores aplicando una sustancia sobre filetes de salmón y utilizando un secador de pelo para modificar su apariencia antes de su comercialización.
De acuerdo con información publicada por Soy Puerto Montt, las imágenes habrían sido registradas en plantas clandestinas ubicadas entre Puerto Montt y Calbuco, donde presuntamente se preparaban productos destinados al mercado informal.
Desde SalmonChile, su gerente general, Tomás Monge, vinculó este tipo de prácticas con el robo de salmones que afecta a la industria. En ese contexto, llamó a la ciudadanía a adquirir estos productos únicamente en el comercio establecido y verificar que cuenten con su respectivo embalaje y etiquetado.
Por su parte, la presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón, Loreto Seguel, calificó el hecho como “extremadamente grave”, señalando que este tipo de situaciones evidencia los peligros asociados al comercio ilegal de alimentos.
La Seremi de Salud de Los Lagos también reiteró el llamado a comprar productos del mar solo en locales autorizados que garanticen la cadena de frío y la trazabilidad. La seremi Evelyn Brintrup advirtió que “el consumo de salmones en mal estado puede presentar fiebre, vómito, diarrea intensa o dificultad para respirar, así como un rash cutáneo, síntomas que pueden afectar gravemente su salud”.
