La FDA prohibió el colorante rojo N°3 por su riesgo cancerígeno. En Chile, sigue autorizado en alimentos y cosméticos pese a advertencias científicas.
Con información del medio asociado: BBCL.
Estados Unidos da un paso en la regulación alimentaria al prohibir el uso de la eritrosina, conocida como colorante rojo N°3, debido a sus posibles riesgos para la salud, entre ellos el desarrollo de cáncer y la hiperactividad en niños. Esta decisión, anunciada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), representa un cambio en las políticas de seguridad alimentaria.
En Chile, la eritrosina está presente en cinco productos, incluidos dos alimentarios y tres farmacéuticos y cosméticos. Según el Reglamento Sanitario de Alimentos, su uso está restringido a guindas marrasquino, conservas de cerezas y cócteles de frutas, con una ingesta diaria admisible limitada a 0,1 mg por kilogramo de peso corporal.
El doctor Jerold Mande, de la Universidad de Harvard, calificó la medida de la FDA como “un pequeño paso en la dirección correcta”. Sin embargo, destacó que la industria alimentaria sigue representando un obstáculo significativo para una regulación efectiva.
El uso de este colorante en otros países es común en productos como mermeladas, gelatinas, caramelos, carnes procesadas y cosméticos. En Chile, a pesar de las restricciones, su presencia genera inquietud ante los posibles efectos adversos en la salud.