La Dirección de Educación Continua de INACAP Sede Talca concluye curso de técnicas culinarias para potenciar sabores en PF Alimentos, beneficiando a seis colaboradores.
En la sede de INACAP Talca, la capacitación “Técnicas Culinarias para Preparaciones de Alimentación Colectiva con Sabores” potenció la calidad gastronómica en PF Alimentos. El curso, impartido a seis colaboradores, abordó nuevas tendencias de ingredientes, técnicas de cocina tradicional adaptadas a la industria, y mejoras en la producción de platos y sándwiches.
Nicolás Carrasco, Chef y facilitador, elogió el enfoque del curso al combinar productos regionales e internacionales, resaltando la relevancia de trabajar con ingenieros en alimentos. Según Pamela Casanova, Directora Zonal de Educación Continua, esta experiencia significó un aporte valioso para los participantes y destacó el compromiso de INACAP en el desarrollo personal y profesional.
Para Octavio Abarca, Subgerente de Desarrollo en PF Alimentos, el curso fue un ajuste preciso a sus necesidades, proporcionando herramientas esenciales para mejorar recetas y formulaciones, elevando la calidad de sus productos y aplicando técnicas culinarias en los procesos industriales.
