Académica de la Universidad de Talca explicó que no existen alimentos milagrosos, pero sí combinaciones nutricionales que ayudan al organismo a enfrentar mejor los virus respiratorios del invierno.
Con la llegada de las bajas temperaturas y el aumento de las enfermedades respiratorias, expertos insisten en que la alimentación equilibrada cumple un papel relevante en el fortalecimiento del sistema inmune. Sin embargo, advierten que no existe un alimento único capaz de prevenir enfermedades por sí solo.
Así lo explicó Carla Gómez, académica de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Talca, quien sostuvo que la clave está en la combinación diaria de nutrientes esenciales. “Lo importante es combinar alimentos ricos en vitamina C, vitamina E y vitamina D, además de antioxidantes y fibra, e incorporarlos de manera diaria en la alimentación”, señaló.
Entre los alimentos recomendados por la especialista destacan frutas de temporada como el kiwi y la naranja, reconocidas por su aporte de vitamina C; además de huevos y lácteos, que contienen vitamina D. A ellos se suman verduras como brócoli, espinaca y repollo, ricas en antioxidantes y fibra, junto con legumbres y frutos secos, que también favorecen la salud intestinal.
La nutricionista explicó que estos productos contribuyen al equilibrio de la microbiota intestinal, un factor determinante en la respuesta inmune del organismo. “Si bien no vamos a evitar enfermarnos, sí estaremos mejor preparados para enfrentar estas enfermedades”, afirmó.
Gómez recomendó mantener un consumo diario de dos porciones de frutas y tres de verduras, además de no abandonar las ensaladas durante el invierno. “Muchas personas las evitan en esta temporada de frío, pero siguen siendo fundamentales dentro de una alimentación equilibrada”, enfatizó.
La especialista también alertó sobre el déficit de vitamina D en la población chilena durante los meses de menor exposición solar, situación que podría agravar cuadros respiratorios. En ese contexto, sugirió monitorear sus niveles y evaluar suplementación en caso necesario bajo supervisión profesional.
Finalmente, llamó a complementar la dieta con frutos secos, preferir el consumo de carnes blancas y mantener una adecuada hidratación, incluso durante los días más fríos.
